Le jambon Pata Negra (jambon ibérique) est le jambon plus fameux et gourmet au monde. Il s’agit d’un jambon cru qui s’élabore au sud ouest de l’Espagne et à Salamanque. Les endroits plus connus sont Jabugo, Guijuelo, Badajoz, Caceres et la Vallée…

Le jambon Pata Negra (jambon ibérique) est le jambon plus fameux et gourmet au monde. Il s’agit d’un jambon cru qui s’élabore au sud ouest de l’Espagne et à Salamanque. Les endroits plus connus sont Jabugo, Guijuelo, Badajoz, Caceres et la Vallée…